Яєчня

Інгредієнти: • яйця – 2 шт.; • шматочок вершкового масла; • сіль, мелений перець – на смак.

Змастити сковороду вершковим маслом, злегка посолити і поперчити, поставити форму у виїмку.

Поставити сковороду на вогонь. Коли масло закипить, влити поодинці яйця та смажити. Якщо з'являються бульбашки, проткнути їх дерев'яною паличкою.

Коли яєчня майже готова, поставити сковороду в духовку, розігріту до температури 160 °С на 2–3 хвилини.

Акуратно підрізати ножем усередині форми, вийняти яєчню і перекласти на тарілку.

Кожен жовток посипати сіллю і меленим перцем, прикрасити зеленню.