Омлет з кабачком і шинкою

Інгредієнти: • кабачок (середній) – 1 шт.; • шинка – 150 г; • цибуля ріпчаста – 1 шт.; • соняшникова олія – 1 ст. ложка; • чебрець (нарізаний свіжий) – 2 ст. ложки; • розмарин (дрібно нарізаний) – 1 ст. ложка; • яйця – 2 шт.; • свіжа зелень – на смак.

Порізати кабачок крупними шматками.

Шинку і цибулю порубати трохи більшими шматками.

Підсмажити кабачок, цибулю і шинку протягом 5 хвилин, постійно помішуючи, поки вони не підрум'яняться. Потім зняти з вогню.

Збити яйця, додавши кмин, розмарин, сіль і перець.

Суміш вилити в сковороду і знову поставити її на вогонь ще на 2–3 хвилини. Порізати на порції, прикрасити свіжою зеленню і відразу подавати на стіл.