1) вода – 250 г.,
2) лаврові листки – 2 шт.,
3) оцет – 1,5 ст. л.,
4) чорний перець горошком – 4 горошини,
5) оселедець – 1 шт.,
6) цибуля (за смаком).
Приготування:
На 250 г води додати 2 лаврових листки, 1,5 ст. л. оцту, 4 горошини чорного та пахучого перцю. Це все кип’ятити.
Нарізати шматками очищену і помиту рибу. Цибулю нарізати кружальцями. Складати в банку (1 л): один шар риби, один цибулі і т. д. Потім залити охолодженим маринадом. Через день рибу можна подавати на стіл.
