для тіста:
• борошно – 200 г,
• рослинна олія – 1 ст. ложка;
• дріжджі – 10 г;
• цукор – 1/2 ч. ложки,
• вода (тепла) – 125 г.,
для начинки:
• копчена шинка – 200 г;
• сир – 100 г;
• помідори – 4 шт.;
• корінь петрушки – 2 шт.;
• зелена цибуля;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Замісити тісто, дати піднятися, ще раз ретельно перемісити та розкачати в пласт завтовшки 5 мм. Викласти основу на змащений олією лист.
Приготувати сметанний соус. Сир натерти на крупній терці, змішати зі сметаною, посолити, поперчити, додати дрібно порізану зелену цибулю. Змастити соусом піцу.
Шинку нарізати пластинками, помідори – кільцями. Корінь петрушки відварити та подрібнити. Начинку викласти на змащену соусом основу й запекти піцу в духовці протягом 20 хв.
