Інгредієнти: перець свіжий солодкий 67 г. Для фаршу – сир свіжий не нижче 9% жирності 40 г, масло вершкове 4 г, цибуля 6 г, салат зелений 7 г, перець червоний молотий 0,1 г, кмин, сіль – на смак.
Приготування:
Свіжий солодкий перець миють, зрізають плодоніжку і видаляють серцевину з насінням так, щоб не порушилась цілість стручка. Перець посипають сіллю і заповнюють фаршем.
Фарш готують зі свіжого сиру, який змішують з вершковим маслом, додають сіль, перець червоний молотий, кмин, дрібно нарізану цибулю і все добре перемішують.
Готовий перець подають як холодну закуску на тарілці, вистеленій зеленим салатом.
