Варенуха

Інгредієнти: • сухофрукти (абрикоси, груші, сливи) – 600 г; • вода – 3 л; • цукор – 400 г; • мед – 500 г; • лавровий лист – 5 г; • кориця – 5 г; • гвоздика – 5 г; • імбир – 5 г; • кардамон – 5 г; • мускатний горіх – 5 г.

Сушені фрукти перебрати, промити, залити теплою кип'яченою водою і настояти протягом б годин.

Додати цукор і проварити до готовності. Процідити.

У варенуху додати мед, прянощі (лавровий лист, корицю, гвоздику, імбир, кардамон, мускатний горіх).

Прокип'ятити протягом 10–15 хвилин, настояти 4 години і процідити.