Печеня «До вечері»

Інгредієнти: • яловичина – 1 кг; • свинячий жир – 50 г; • гриби – 100 г; • цибуля – 200 г; • картопля – 2 кг; • соняшникова олія – 100 г; • сметана – 200 г; • грибний відвар – 500 г; • сіль, перець – на смак.

Підготовлену яловичину нарізати, посипати сіллю, перцем, обсмажити, покласти в каструлю і тушкувати до готовності разом із морквою, цибулею в м'ясному бульйоні.

Гриби відварити, порізати й обсмажити з цибулею. Картоплю нарізати й обсмажити. У горщики покласти картоплю, тушковане м'ясо, гриби з цибулею, залити сметаною, грибним відваром і запекти у духовці.