Битки з печінки

Інгредієнти: • печінка – 400 г; • сало – 80 г; • яйця – 1 шт.; • хліб пшеничний (мелений) – 4 ст. ложки; • маргарин – 2 ст. ложки; • перець чорний мелений; сіль – на смак.

Печінку пропустити через м'ясорубку, додати сало, нарізане дрібними кубиками, мелений черствий хліб, яйця, сіль, перець і ретельно вимісити.

Підготовану масу викладувати ложкою у формі битків на розігріту з жиром сковороду, обсмажити і довести до готовності в духовій шафі.

Подати битки з печінки з вареною картоплею, посипавши зеленню.