Під час аналізу фрагментів кераміки, знайдених у Ієраконполі (Нехен), стародавньому місті на півдні Єгипту, вчені зробили дивовижне відкриття! Вони знайшли залишки пива, яке більше було схоже на... кашу!
Під час розкопок вчені з Дартмутського університету, Великобританія, виявили п'ять великих банок із плоскою основою, які, ймовірно, використовувалися для постачання продукту до інших міст. Також вони знайшли чотири чорні посудини у формі склянки з тонкої глини, в яких також було виявлено залишки пива, що говорить про їх використання для розпиття напою.
Фрагменти датуються періодом між 3800 та 3600 роками до нашої ери, приблизно за 600 років до правління першого єгипетського фараона Нармера.
Як зазначають археологи, раніше пиво було не просто продуктом, а «символом статусу та влади», важливим напоєм під час багатих бенкетів та похоронних ритуалів.
Залишки органічної речовини, які було виявлено в банках, говорить про те, що напій був схожий на густу кашу, виготовлену з пшениці, ячменю та трав.
Досі в Ієраконполі було виявлено понад десяток давніх пивоварень, проте рецептура місцевих напоїв досі вкрита таємницею. Але нове дослідження проливає світло на це питання.
«Пиво, ймовірно, було схоже на густу кашу, яка сильно відрізняється від того, що ми п'ємо сьогодні, – кажуть автори нової роботи. – У цих місцях пиво, швидше за все, було основним продуктом харчування, що споживається всіма, і водночас воно також відігравало велику роль під час особливих ритуалів».
