Куліш з грибами

Інгредієнти: • сушені гриби – 500 г; • пшоно – 240 г; • картопля – 500 г; • цибуля – 150 2; • соняшникова олія – 50 г; • зелень петрушки – 50 г; • сіль – на смак.

Сушені гриби промити і відварити до готовності, відвар злити, а гриби дрібно нарізати.

У грибний відвар покласти промите пшоно, варити 15–20 хвилин, потім додати картоплю і варити до готовності. Підсмажену на соняшниковій олії цибулю перемішати з грибами і покласти в куліш. Перемішати і довести до кипіння.

Подаючи на стіл, куліш посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.