Американський учений Ден Бюттнер розповів, які продукти входять до раціону харчування довгожителів, а від чого потрібно відмовитися, щоб прожити багато років. Його слова цитує портал Eat This, Not That.
На планеті виділяють так звані «блакитні зони», де проживає найбільше людей віком від 100 років. До районів довгожителів відносять італійську Сардинію, японську Окінаву, область у Каліфорнії, грецьку Ікарію та коста-ріканську Нікою. Вчені зауважили, що раціони харчування мешканців «блакитних зон» досить схожі – багато цільнозернових, бобових та червоного вина.
Деяких продуктів мешканці вказаних регіонів намагаються уникати. До них належить фастфуд, який підвищує тиск і рівень холестерину, збільшує ризик ожиріння та інфаркту.
У раціоні довгожителів практично відсутні борошняні вироби. Також вони відмовляються від кондитерських виробів та цукерок. Зберегти здоров'я та продовжити життя можна також, якщо відмовитися від напівфабрикатів, копченостей та солодких газованих напоїв.
Рекомендується виключити перероблене м'ясо. Продукти з нього у високій дозі містять сіль та консерванти. Така їжа підвищує ризик ішемічної хвороби серця на 18%, червоне м'ясо – на 9%.
