Куліш із салом

Інгредієнти: • пшоно – 5 ст. ложок; • картопля – 600 г; • цибуля ріпчаста 2 шт., • сало – 100 г; • вода – 2 л; • зелень; • сіль – на смак.

Пшоно добре промити, залити киплячою підсоленою водою і варити до напівготовності.

Потім додати очищену, нарізану брусочками картоплю і варити ще 7-10 хвилин.

Після цього додати дрібно нарізане, підсмажене разом із цибулею сало і дати прокипіти ще 5 хвилин.

При подачі на стіл куліш посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.