Належать до родини Ібісові. Відзначаються такими характерними ознаками: дугоподібно зігнутий, досить тонкий дзьоб, ноги середньої довжини, крила широкі, закруглені, хвіст порівняно короткий, густе пір’я вкриває все тіло. Довжина тіла близько 56 см. Оперення на шиї, черевці, стегнах та верхній частині крил – каштаново-буро-червоне, на спині чорнувато-буре. Коровайки водяться в усіх частинах світу. Улюблені місця їхнього перебування – озера, трясовини, болота; тут або десь поруч вони виводять пташенят. Тільки в окремих випадках цих птахів можна бачити поодинці; звичайно ж велика кількість їх летить разом високо над землею, сформувавши тупий клин; але частіше вони летять витягнувшись довгою низкою і так близько один до одного, що здається, ніби вони торкаються крилами.
Їдять коровайки різних тварин. Влітку вони годуються здебільшого личинками комах, бабками, цвіркунами та жуками. Взимку коровайки полюють на риб, черв’яків та черепашок.
