У Чорному морі зустрічається досить рідко. Є близьким родичем сьомги.
Довжина тіла досягає 110 см, маса – до 24 кг. Живиться переважно дрібною рибою. На нерест заходить у ріки з лютого. Пара риб нерестує на ділянках зі швидкою течією та кам’янистим дном. Плідність – близько 5,5 тисячі ікринок. Личинки та мальки до 3–4 років живуть у річках, після чого скочуються в море.
