Як працює підшлункова залоза під час травлення?

Підшлункова залоза виробляє ферменти, необхідні для розщеплення білків, жирів і вуглеводів. Ці ферменти виділяються у неактивній формі у дванадцятипалу кишку, де активуються. Трипсин і хімотрипсин розщеплюють білки до амінокислот, ліпаза розкладає жири на жирні кислоти і гліцерин, а амілаза розщеплює вуглеводи на прості цукри. Крім ферментів, підшлункова залоза виділяє бікарбонат, який нейтралізує кисле шлункове середовище, забезпечуючи оптимальні умови для травлення в тонкому кишечнику. Завдяки цій функції організм отримує основні поживні речовини для енергії та будівельного матеріалу клітин.