Як працює травна система під час перетравлення білків?

Перетравлення білків розпочинається в шлунку, де пепсин, активований соляною кислотою, розщеплює білки на менші пептиди. Цей процес продовжується у тонкому кишечнику, де панкреатичні ферменти, такі як трипсин і хімотрипсин, далі розщеплюють пептиди до амінокислот. Ворсинки кишечника всмоктують амінокислоти в кров, яка переносить їх до клітин організму. Там амінокислоти використовуються для синтезу нових білків, необхідних для росту, ремонту тканин і утворення ферментів. Завдяки цьому організм отримує будівельний матеріал для своїх клітин і систем.