Шлунок відіграє ключову роль у травленні, змішуючи їжу зі шлунковим соком. Цей сік містить соляну кислоту, яка створює кисле середовище, необхідне для активації ферменту пепсину. Пепсин розщеплює білки на пептиди, готуючи їх до подальшого травлення в тонкому кишечнику. Ритмічні скорочення шлункових стінок перетирають їжу до напіврідкої маси, відомої як хімус. Крім того, шлунок виконує роль резервуара, що дозволяє поступово відправляти хімус у кишечник, забезпечуючи плавний процес травлення і всмоктування поживних речовин.
20
Січня
2025